Quelles sont les paramètres qui pourraient influencer la quantité de CO2 produit par la levure et ainsi améliorer la levée du pain ?
Physique/Chimie
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Question
Quelles sont les paramètres qui pourraient influencer la quantité de CO2 produit par la levure
et ainsi améliorer la levée du pain ?
et ainsi améliorer la levée du pain ?